酒精度

     一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上『Vol』以示与重量计算之区分。

     标签上酒精含量的表示法有两种：

1. 欧式百分比法：欧洲、日本等国，是以百分比或度来表示，如威士忌一般为40%Vol或43%Vol，白兰地为40%Vol，葡萄酒为12%~12.5%Vol。
   
   
   
   
   
   —酒精度百分比法
   
   
   　

2. 美式proof 法：美国、加拿大是用proof 来表示。proof 之值等于百分比之两倍，如80proof=40%。
   
   
   —美式proof 法

原料区分

   一般而言，大部分的水果或五谷均可用来当酿酒的原料，但所呈现出来的风味却各异其趣，各领风骚。

原   料

最适温

饮  用   要  点

酒  杯

室温18~20℃

开瓶后，得等待15~30分钟之醒酒时间，方斟酒才会圆润柔顺易入口。宜搭肉类、 洋葱、奶酪。